SALA PAU CLARIS
SALA PAU CLARIS
La sala privada para tus celebraciones en Barcelona
El restaurante cuenta con una sala privada con capacidad de hasta 50 personas. Con vistas a la calle Aragón, este espacio se convierte en un rincón ideal para las reuniones de grupos.
La Sala Pau Claris ofrece múltiples posibilidades. Tú eliges la distribución: dos mesas de 20 personas, una única mesa de 30 comensales o cualquier opción que se pueda idear con mesas de 10 y 12 personas. Totalmente personalizado, nos adaptamos a tus necesidades.
Un lugar perfecto si buscas un sitio céntrico y con productos de calidad para disfrutar de una experiencia gastronómica única en compañía.
UNA EXPERIENCIA EXQUISITA. ÚNICA EN EL MUNDO. NO SÓLO POR NUESTRO PRODUCTO, SINO POR LA MANERA DE TRATARLO
Seleccionamos personalmente las piezas más nobles que nos ofrece el mercado.
Las maduramos como nadie antes lo ha hecho. Sin prisa.
Desde la ternera hasta el buey, pasando por la vaca vieja.
Buscamos sabores potentes, texturas sedosas y cocciones místicas.
De la naturaleza, al plato. Del mundo, a Barcelona.
Bienvenido a LomoAlto, carnívoro.
NUESTRA MADURACIÓN: ALQUIMIA DE SABORES
ternera
vaca vieja
Buey
Días 20
30
120
365 Días
Asentado
maduración
maduración extrema
días
20
20
Ternera
Asentado
30
Vaca vieja
Maduración
120
Buey
Maduración extrema
365
NO ES LO MISMO COMER CARNE DE BUEY, VACA VIEJA O TERNERA
Nuestra carne de buey proviene de reses de más de 5 años, alimentadas en pastos de forma saludable.
Encontrar un buey que cumpla con nuestros requisitos es una tarea artesanal que requiere de tiempo.
Su carne es sedosa, de textura tierna y sabor muy potente.
Por vaca vieja nos referimos a vacas madres o lecheras de más de 3 años, alimentadas con cereales de máxima calidad.
Su textura es tierna y tiene un sabor muy potente pero equilibrado. Nuestra ternera es carne procedente de hembras jóvenes.
Destaca por su textura muy tierna, suave y jugosa. Su punto de maduración, muy corto, realza su sabor.
NUESTRO PROCESO DE COCCIÓN: PURA PRECISIÓN CULINARIA
Tenemos 4 brasas para distintos tipos de cocción, a diferentes alturas y temperaturas.
Templamos la carne y la dejamos a cierta distancia de la brasa para que gane calor sin cocerse.
Cuando el interior de la carne ha llegado a su punto, la sellamos.
Este último paso, se realiza entre 36 y 40 grados y bajo la supervisión de un termómetro cárnico.
Puro espectáculo de precisión.
¡NO DEJES QUE TE LO CUENTEN, VÍVELO!
CONTACTA CON NOSOTROS
TU EXPERIENCIA EMPIEZA AQUÍ
Carrer d’Aragó 283-285, 08009, Barcelona
Todos los días de 13 a 16:00h y de 19:30 a 23:00h.
TU EXPERIENCIA EMPIEZA AQUÍ
Carrer d’Aragó 283-285, 08009, Barcelona
Todos los días de 13 a 16:00h y de 19:30 a 23:00h.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Por qué elegir un restaurante con sala privada en Barcelona para tu celebración?
Elegir un restaurante con sala privada en Barcelona te garantiza privacidad, exclusividad y la posibilidad de disfrutar de un menú diseñado para grupos. Es la mejor opción para que cada celebración sea única y especial. Además, en nuestra sala privada de LomoAlto gozarás de luz natural y amplias vistas del centro de Barcelona.
¿Qué capacidad tiene la sala privada de vuestro restaurante en Barcelona?
Nuestra sala privada de restaurante en Barcelona cuenta con capacidad de hasta 55 personas. Ofrece diferentes configuraciones para adaptarse tanto a reuniones pequeñas como a eventos más grandes.
¿Hay opción de personalizar los menús si reservas la sala privada en LomoAlto?
Sí, en nuestro restaurante de Barcelona con sala privada ofrecemos menús de grupo personalizables. De esta forma, cada evento se adapta a tus gustos y necesidades, garantizando una experiencia gastronómica completa.
¿Qué tipo de eventos se pueden organizar en la sala privada de vuestro restaurante en Barcelona?
Nuestra sala privada de restaurante en Barcelona es ideal para celebraciones familiares, reuniones de empresa, comidas de amigos o cualquier evento que requiera un espacio exclusivo y céntrico en la ciudad.
RESERVAR SALA PAU CLARIS
Para reservar la Sala Pau Claris, ponte en contacto con nosotros a través del formulario superior. Disponible para grupos de más de 10 personas y eventos privados.
Horario
Todos los días de 13 a 16:00 h y de 19:30 a 22:30 h
Contacto