Situado en pleno Eixample barcelonés, LomoAlto & LomoBajo ofrece carnes bovinas maduradas bajo una premisa única: seleccionar las mejores piezas que ofrece el mercado, una a una, y ofrecer al cliente las razas ibéricas e internacionales más selectas.
En el piso de arriba, bautizado como LomoAlto, se sirve la carne al plato. En un ambiente de bistró elegante y amplio, se comparte el proceso de selección y el corte de la pieza más indicado para cada comensal. Además, cada mesa cuenta con su propia lámpara térmica que mantendrá la carne a la temperatura ideal sin modificar su punto de cocción.
A su vez, LomoBajo ocupa la planta baja del restaurante. Este espacio está diseñado para saborear la alta gastronomía de la carne, pero entre panes. Con la voluntad de reinventar y dignificar el bocadillo de carne, LomoBajo ha diseñado una carta gourmet a la par que informal y atrevida.
Buscamos AYUDANTE DE COCINA.
Funciones
- Ejecuta las tareas de limpieza de las diferentes áreas de la cocina (encimeras, fogones, hornos, maquinaria, electrodomésticos…).
- Se encarga de la limpieza de los utensilios y el menaje de cocina.
- Lava, corta y pela frutas, verduras y hortalizas en crudo. En ocasiones, intervine, ayudando al cocinero, en la elaboración de algunos platos poco complejos, como la elaboración de guarniciones y complementos de menús.
- Transporta y almacena las materias primas y los materiales utilizados en la cocina y en la despensa.
- Se ocupa de recoger y ordenar la cocina.
- Clasifica y tira los desperdicios.
- Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones.
- Cumplir las buenas prácticas medioambientales.
- Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones.
- Cumplir las buenas prácticas medioambientales.
Requisitos
- Valorable formación académica en Hostelería y Restauración.
- Valorable formación específica en: conocimientos técnicos de producto, culinarios y vinícolas; conocimientos informáticos office nivel usuario.
- Experiencia mínima de al menos 1 año en el puesto.
- Residencia en provincia del puesto vacante.
- Idiomas: castellano, se valoran otros idiomas.
- Disponibilidad inmediata y flexibilidad horaria.
Competencias
Nivel alto
- Meticulosidad
- Sociabilidad
- Creatividad
Nivel medio
- Trabajo en equipo
- Independencia
¿Qué ofrecemos?
- Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión.
- Formación inicial en el puesto de trabajo.
- Formación continua durante el año.
- Entrega de uniforme.
- 30 días de vacaciones.
- Descuentos en servicios deportivos.